披萨饼两吃的做法步骤

• 步骤 1：

  300g面粉加4g盐过筛放入大盆中备用。

• 步骤 2：

  3g酵母和5g糖放在一个小碗里搅匀。

• 步骤 3：

  50g牛奶用微波炉高火加热10秒钟使它略高于室温，大概35摄氏度左右，倒入酵母和糖的混合物中搅拌均匀，静置五分钟。

• 步骤 4：

  25g黄油微波炉加热30秒化成水状。

• 步骤 5：

  静置好的酵母糖水先倒入面粉中搅拌一下，再将黄油倒入，加入100g水，开始和面。

• 步骤 6：

  剩余的10g水视面团的软硬程度而定，因为每种面粉的吸水性都不相同，将面团和的软一点好吃。

• 步骤 7：

  用保鲜膜包起来，四周留出一些空间给面团膨胀用。如果第二天早上做，可以放在冰箱冷藏中过夜，第二天早上拿出来回温半小时; 如果急着用，也可以将烤箱加热到350F后关火，将面团放入25分钟左右就发好了。

• 步骤 8：

  将发好的面团分成相等的两份。第一份首先来做披萨，我用的是活底派盘，不沾的，所以将擀圆的面皮直接放上去就行，如果烤盘粘的话抹层油。

• 步骤 9：

  用叉子在面饼上扎一些孔，抹一层披萨酱，上面洒上适量的蘑菇碎，培根碎和青椒碎，蘑菇和青椒最好先单独烤几分钟变干一点，我放的不多所以直接洒上去了。

• 步骤 10：

  洒上奶酪丝，喜欢就多放，不喜欢就少放一点，上面装饰一个青椒圈。

• 步骤 11：

  烤箱预热到400华氏度或者200摄氏度，烤15分钟就好了。

• 步骤 12：

  如果喜欢奶酪颜色深一些可以多烤5分钟。

• 步骤 13：

  在等披萨熟的时候可以拿出另一块面，像做披萨底一样做好面饼，用叉子扎孔，抹一薄层芥末黄酱。

• 步骤 14：

  西红柿切薄片（我切的太厚了），在上面铺满。

• 步骤 15：

  洒上一层炸蒜碎，一层罗勒碎，这时披萨也烤好了，不用再预热烤箱了，把做好的西红柿派直接放入烤箱中，25分钟就熟了。

• 步骤 16：

  如果喜欢西红柿烤老一点，加烤10分钟，我喜欢有点汁的，所以就不加烤了。

• 步骤 17：

  满室飘香，开吃了！

• 步骤 18：

  成品图。