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莲子百合糖水收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 去芯莲子 50克
- 干百合 20克
- 沙参 10克
- 茯苓 10克
- 冰糖 适量
莲子百合糖水的做法步骤
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步骤 1：
以上四种材料洗净用热水稍浸泡。
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步骤 2：
砂煲里放适量清水烧开，将1的材料放进去大火煲开后转小火煲至莲子和百合软腍，加冰糖煮融即可。
小贴士
1、自家煲的糖水材料可按家人情况增减。
2、沙参有两种：一种是南沙参，止咳能力比较强，另一种是北沙参，养阴润燥能力比较好，用来煲汤当然选用北沙参了。而茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
我这边去参加婚宴必定会吃到莲子百合糖水，寓意是祝新人百年好合，早生贵子！此糖水除了有意头之外，还有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后的干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用，比如长期上夜班的人士。莲子为收涩类药，能养心益肾、补脾涩肠；百合是养阴类药，能宁心安神、润肺止咳。
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