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韭香豆干螺肉丁收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 净螺肉 200g
- 韭菜 150g
- 姜片 2-3片
- 蒜头 2片
- 干辣椒 2个
- 花生油 适量
- 白砂糖 1/2茶匙
- 盐 适量
- 蚝油 2茶匙
韭香豆干螺肉丁的做法步骤
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步骤 1：
净螺肉用温水冲洗干净,沥干水待用
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步骤 2：
豆干,韭菜,蒜头,姜片,干辣椒分别切成细丁
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步骤 3：
花生油热锅,然后放入切好的蒜头,姜粒,干辣椒爆炒2-3分钟,然后加入适量盐
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步骤 4：
把螺肉,豆干倒入锅内翻炒,依次加入蚝油,白砂糖,1/4饭碗的水,盖上盖子中火焖5-6分钟
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步骤 5：
待锅内的水收干后,倒入韭菜,迅速翻炒1分钟,熄火上碟即刻
小贴士
田螺:味甘、咸，性寒,除湿解毒。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。
