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榨菜炒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 1块
- 新鲜榨菜 1块
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 生粉 少许
榨菜炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪里几洗净切成丝，加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟；
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步骤 2：
榨菜切丝备用
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步骤 3：
锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至变色关火捞出；
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步骤 4：
锅中留底油，放入榨菜煸炒片刻，最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。
小贴士
很家常的一道小炒，榨菜鲜脆，肉丝软嫩，不起眼的两样食材，却是最朴实温暖的，除了可以做为下饭的小菜，亦可以作为一碗面的浇头，成为经典的“榨菜肉丝面”~
