地瓜糖&奶酪糖

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地瓜糖&奶酪糖收藏

浏览 145967 收藏 132 时间 10分左右 切墩(初级)
90后的小厨房 2011年12月16日发布

所需食材

  • 紫薯 适量
  • 红心地瓜 适量
  • 黄心地瓜 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 馄饨皮 适量
  • 适量

小贴士

1、地瓜不易炸透,为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦,事先应先把地瓜蒸熟。
2、油温适当高些,因为地瓜本身是熟的了,高油温可以防止吸入过多的油。
3、包的时候不要包得太紧实了,封口处记得蘸水,否则炸制过程会裂开。
4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点,等会炸制的时候会帮助更好的定型。
5、也可以把地瓜换成水果,不过请选择含水量比较少的水果,含水量太大炸出来就不脆了。