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百草集收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高丽菜心 50克
- 紫背天葵 50克
- 万年青 40克
- 野薄荷 30克
- 豆苗两种 80克
- 红辣椒 20克
- 熟芝麻 10克
- 大蒜 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
百草集的做法步骤
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步骤 1：
红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸。
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步骤 2：
野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用。
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步骤 3：
将野菜切小段，蒜茸、香油、醋、盐、鸡精和成汁。
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步骤 4：
将野菜和汁拌匀拌匀，放在豆苗垫底的盘中撒上红椒丝熟芝麻即可。 小米温情提示：多数野菜是性凉致寒，多吃会造成脾寒胃虚，导致腹泻，所以孕妇忌食，同事忌与胡椒、钙粉、鳖甲同食。
小贴士
1、高丽菜心：一种碱性食物，含有多种维生素及矿物质，可以帮助体内排毒和通便，达到净化体质的效果。高丽菜营养价值很高，含有维生素A、C、E和矿物质，对促进代谢很有效.
2、紫背天葵：有清热解毒、消肿散结的功效
3、万年青：清热解毒调理 咽炎调理防癌抗癌调理
4、野薄荷：辛温，气香。能解表祛风。
