流心苏格兰蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  取碗，冰块加水，等会冷却鸡蛋时候用。

• 步骤 2：

  锅开中火，放入盐和醋，煮沸后，放入鸡蛋，约5-6分钟。

• 步骤 3：

  最后拿出来

• 步骤 4：

  将煮好的鸡蛋放入冰水中冷却，剥去蛋壳。

• 步骤 5：

  制作肉馅：取碗，放入肉末、葱花、辣椒粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  捏肉球：将肉馅捏成小拳头大小的球状，然后压扁

• 步骤 7：

  小心包入煮好的鸡蛋，不要挤破哦。

• 步骤 8：

  肉球依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，

• 步骤 9：

  装碗待用。

• 步骤 10：

  炸肉球：热油，放入鸡蛋肉球，约6-7分钟，外表呈金黄色。（个人喜欢炸久一点，那样会更香）