【家常菜】豆角炒肉

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【家常菜】豆角炒肉收藏

浏览 143927 收藏 10 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 豆角 一盘的量
  • 猪肉 一小块
  • 葱花 适量
  • 蒜末 少许
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 一汤匙
  • 水淀粉 一小碗

小贴士

生豆角含有一种有毒蛋白叫做血球凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则可能会引起中毒。所以,在豆角的炒制过程中,我们要做到宁烂勿生。