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步骤 1:
准备两个成熟的西红柿,三个鸡蛋。
步骤 2:
底部用小刀各划两刀。
步骤 3:
用开水煮一下好去皮。
步骤 4:
将西红柿去皮切块,鸡蛋打散,切好葱花和蒜蓉。
步骤 5:
热锅凉油,油烧至微微冒烟,下鸡蛋液,煎熟,盛出备用。
步骤 6:
蒜末爆香,放入西红柿,加入白糖、盐,小火炒至西红柿出汤汁。
步骤 7:
倒入鸡蛋液和葱花,加入少许清水,翻炒均匀即可出锅。
步骤 8:
喜欢番茄酱的也可以炒的时候加一些哦,简单快手又下饭。
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