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煎饼（咸食）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 面粉 300g
- 香葱 适量
- 盐 5g
- 水 适量
- 十三香 3g
- 鸡精(可不加） 2g
煎饼（咸食）的做法步骤
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步骤 1：
将面粉、鸡蛋、鸡精、十三香放入碗中
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步骤 2：
少量多次加水入面粉中，把面糊搅拌均匀，无明显颗粒状，面糊的稀稠决定饼的厚薄，然后把香葱切碎放入面糊中拌匀
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步骤 3：
锅内刷少许油，取少许面糊倒入平底锅或电饼铛内，摇匀锅底，使面糊均匀的摊开，盖上锅盖。
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步骤 4：
等1-2分钟打开锅盖，煎饼已鼓起大包，表面刷少许油，然后锅铲轻轻翻面，翻面后再煎1-2分钟，煎好啦
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步骤 5：
完成啦！
小贴士
面糊里面可加韭菜碎，也可加胡萝卜碎等任何你自己喜欢的蔬菜
面糊的稀稠决定饼的厚薄，如果掌握不好，可先在锅内加少许面糊试试，顺便尝尝咸淡和味道哦
