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芙蓉蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶或豆浆 110g
- 色拉油 82g
- 蛋白 55g
- 低粉 118g
- 蛋白 220g
- 细砂糖 95g
- 盐 0.5g
芙蓉蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶或豆浆、色拉油、蛋白55g、低粉放在一起搅拌均匀备用
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步骤 2：
蛋白打至干性发泡
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步骤 3：
把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀
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步骤 4：
混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。
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步骤 5：
烤箱预热165度，中上层上下火约25分钟 烤好的蛋糕片取出冷却之后，涂上果酱或者奶油，切成小块即可食用。
小贴士
1.使用的烤盘尺寸为28cm*28cm，换成小纸杯也可以。
2.最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅，适合自己口味的才是最重要。
3.面糊入烤盘之后可以轻磕几下，将里边大的气泡震碎，否则跟我做的蛋糕一样，里边会有气孔。
