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砂钵粉丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯粉丝 1把
- 豆腐泡 5个
- 生菜叶 3片
- 虾皮 1小把
- 紫菜 1小把
- 香辣酱 1勺
- 海鲜酱油 1勺
- 剁椒酱 1勺
- 香辣鲜 适量
砂钵粉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有原料，洗净沥干。
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步骤 2：
红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝。
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步骤 3：
砂钵中倒入适量水中大火烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。
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步骤 4：
放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。
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步骤 5：
放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味。
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步骤 6：
最后放生菜叶丝煮至断生即可关火，吃时再加上剁椒酱拌。
小贴士
1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。
2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃！
3、最好一次加足水，水烧开后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒开水。
4、口味重的话，还可另外加味精加盐。
5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。
