蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料：粉丝，大蒜，小米椒，葱，虾

• 步骤 2：

  

  粉丝用凉水泡15分钟左右，小米椒剁碎，葱切成葱花备用，蒜剁成末。

• 步骤 3：

  

  清洗干净虾的头部。 用刀子沿着虾背划开，去背部虾线，腹部的虾筋，再次冲洗干净。

• 步骤 4：

  

  锅内起油，倒入蒜末，小米椒，葱花，爆香，放入盐，生抽，花椒粉，翻炒，出锅备用。

• 步骤 5：

  

  泡好的粉丝放在盘子中，铺平，摆放好处理好的虾，用勺子把炒好的蒜汁依次倒入虾背上。

• 步骤 6：

  

  准备上锅隔水蒸10分钟左右，即可

• 步骤 7：

  

  成品图1

• 步骤 8：

  

  成品图2

• 步骤 9：

  

  成品图3

• 步骤 10：

  

  成品图4

• 步骤 11：

  

  成品图5