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麦芹炒腊肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肉 适量1条（超市有售一条一条真空包装的）
- 麦芹 一颗
- 生抽 2汤匙
- 食盐 适量
- 鸡精 少许
- 花生油 2茶匙
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
麦芹炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
麦芹洗净开水加盐焯30秒捞出备用
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步骤 2：
腊肉切好上锅蒸30分钟或者煮也可以。
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步骤 3：
葱姜花椒干辣椒备好
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步骤 4：
油过花椒捞出，入干辣椒葱姜炒出香味，放入麦芹翻炒片刻放盐，生抽，翻炒均匀放腊肉，放一点五香粉，最后放少许鸡精炒匀盛出即可。
小贴士
挑选品质尚好的腊肉，麦芹开水焯一下好熟，也能保持蔬菜鲜脆色泽。
