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猪肉煎蛋汉堡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 汉堡胚 2个
- 肉馅 100g
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 苦苣 适量
- 西红柿 适量
- 面包渣 适量
- 蜂蜜 适量
- 柠檬片 适量
猪肉煎蛋汉堡的做法步骤
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步骤 1：
一个西红柿、一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡。
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步骤 2：
洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油，取一点肉馅，搓成球形，压扁，放入平底锅中，少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。
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步骤 3：
平底锅余下的油，放入两个鸡蛋，煎熟。
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步骤 4：
取出浸泡好的西红柿和苦苣，西红柿切片，苦苣撕开成细丝。
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步骤 5：
将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中，即可。
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步骤 6：
温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片，调两杯蜂蜜柠檬水，搭配食用。
小贴士
肉饼可以用牛肉代替猪肉，味道一样好。煎制时要用小火，慢慢煎熟，以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉。
蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等，也可以夹上洋葱圈（俺用的小洋葱头，就没放洋葱圈）、酸黄瓜、芝士片等。
蜂蜜柠檬水适当酸一点，解腻、开胃、消食，一举三得。也可以搭配酸牛奶、豆浆等。
西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下，去除农残，吃得更安全放心。
