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养生鲫鱼汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 4~5条
- 香菇 50g
- 大蒜 2瓣
- 小葱 数根
- 蛹虫草 10g
- 油 适量
- 姜 1块
- 豆腐 100g
- 枸杞 10g
- 白胡椒 半勺
- 盐 小半勺
- 料酒 2勺
- 清水 一小锅
- 香茄酱 少许
养生鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼300g左右数条洗净备用，可适当用盐，料酒码味。
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步骤 2：
香菇泡发后切片或丝备用。
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步骤 3：
蛹虫草泡，备用（非必须）
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步骤 4：
锅少油两面煎鱼！起锅！
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步骤 5：
锅放油炒姜，蒜粒及番茄酱至香。
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步骤 6：
加入烧开的泡发香菇和蛹虫草的水，放少许料酒，白胡椒粉，旺火烧开5分钟，小火慢熬20分钟。
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步骤 7：
放入豆腐，枸杞，少许盐调味，可烹少许白醋！
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步骤 8：
放入香葱，调味起锅！
鲫鱼味道鲜养，蛋白质全面而优质，而鲫鱼汤一直是老百姓滋养身体之佳品。
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