上汤菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜去黄叶洗净。

• 步骤 2：

  皮蛋入冷水锅煮5分种。

• 步骤 3：

  剥壳切丁，火腿切丝。

• 步骤 4：

  烧一锅开水，将菠菜烫熟捞出放入盘子。

• 步骤 5：

  起油锅将蒜头小火煸成金黄。

• 步骤 6：

  加入高汤。

• 步骤 7：

  加入皮蛋。

• 步骤 8：

  火腿，大火煮5分钟至汤色变白；

• 步骤 9：

  加少许盐调味后淋在菠菜上即可。