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鸡蓉玉米奶油浓汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡脯肉 100克
- 淡奶油 1/2盒
- 纯牛奶 1/2盒
- 玉米 1条
- 生粉或马蹄粉 5-10克
- 盐 适量
鸡蓉玉米奶油浓汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡脯肉洗干净去掉筋腱，剁成鸡蓉，加入盐、生粉腌制10分钟
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步骤 2：
玉米清洗干净，剥出玉米粒待用
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步骤 3：
锅里烧开水，加入玉米粒，然后倒入1/2盒牛奶，搅拌均匀，再倒入1/2盒淡奶油，调到中火边搅拌直到煮开
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步骤 4：
加入鸡蓉，并用勺子轻轻压散，待汤再次煮开后，继续边搅拌边倒入生粉水（马蹄粉水），令到汤慢慢变浓稠，直到煮开，然后加入少量盐即可
小贴士
1.加入奶类后的汤慢慢会变得浓稠，所以全过程要中火并且不断搅拌，一定不能偷懒哦
2.加入生粉水或马蹄粉水时，要分几次慢慢倒入并不断搅拌，切忌一次性倒入，这样很容易产生粉团，影响口感
