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豆角焖面收藏
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所需食材
- 豆角 300克
- 面条 250克
- 鸡胸肉 150
- 红辣椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 胡萝卜 半根
- 葱 适量
豆角焖面的做法步骤
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步骤 1：
切葱蒜，辣椒，炝锅备用
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步骤 2：
鸡胸肉切细条，料酒腌制，放入盐，胡椒粉，生抽，姜片去味。
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步骤 3：
豆角洗净切断备用
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步骤 4：
准备胡萝卜丝，西红柿去皮切块备用。也可以用洋葱和胡萝卜都是不错的选择。
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步骤 5：
炝锅，倒入葱蒜干辣椒，辣椒很提味哦。然后倒入鸡胸肉，翻炒至快成熟放入豆角。倒入适量老抽和生抽
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步骤 6：
再放入西红柿块和胡萝卜丝翻炒。放入适量的盐（或者洋葱，感觉洋葱更好吃一些）
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步骤 7：
倒入适量的水，基本保持一半菜和一半水就OK。
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步骤 8：
等水开以后放入面条，面条买好熟一点的，面条别买太粗的，要不然熟不了就没有汁了。放入面条不要搅拌，菜垫底，翻动会糊锅底。焖制汤汁被面吸收，再翻炒片刻即可出锅。很简单吧
小贴士
放水量和面的选择比较关键，多试几次就有底了。比较实际2.3个人吃，面酱太大不好熟。另外生面条直接放哦不用焯水哦！
