炸香椿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈

• 步骤 2：

  香椿芽在开水锅中，烫一下出锅

• 步骤 3：

  准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉

• 步骤 4：

  香椿芽先蘸干面

• 步骤 5：

  然后再蘸面糊

• 步骤 6：

  放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。