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香椿烘蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜香椿芽
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
香椿烘蛋的做法步骤
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步骤 1：
鲜香椿芽洗净，用开水烫一下，用冷水浸凉，捞出挤出水份，切末放入碗内待用。
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步骤 2：
将鸡蛋打入碗内，加盐，搅成蛋糊。
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步骤 3：
油锅烧热，倒入蛋糊，鸡蛋成型即可出锅。
小贴士
此菜适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
上次买的香椿本来想做个香椿鱼再做个煎蛋的，可是刚做完一个菜接夜班的时间就到了，我把焯好的香椿放到冰箱里，饭也没吃就上班了。要说这香椿真是霸道，焯过香椿的水我倒在盆里留着刷碗，第二天回来发现水把我洗菜的搪瓷盆都染成褐色的了，怎么擦都擦不掉；打开冰箱门，香椿的味道就蹿了出来，冷冻室里充斥着这种味道，甚至盖过了鱼腥味！
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