【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜台八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱外皮切丝，葱心切末，蒜切凤眼片

• 步骤 2：

  蒜台去蒂，洗净

• 步骤 3：

  蒜台切寸段

• 步骤 4：

  八爪鱼去其脑子，清洗干净

• 步骤 5：

  将八爪鱼切成小段

• 步骤 6：

  放入盆中，加入适量盐的

• 步骤 7：

  搅拌均匀，用力抓八爪鱼，将其抓硬才行

• 步骤 8：

  锅内倒水，煮沸后将八爪鱼倒入焯水十几秒钟即可

• 步骤 9：

  捞出过凉水，将其洗干净

• 步骤 10：

  热锅倒油放入葱末和蒜片，出香味后倒入蒜台

• 步骤 11：

  翻炒均匀后倒入适量蚝油

• 步骤 12：

  翻炒均匀后倒入适量料酒

• 步骤 13：

  将八爪鱼放入锅中

• 步骤 14：

  翻炒均匀，可以适当撒点盐出锅即可

• 步骤 15：

  开吃