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步骤 1:
准备食材,这个茭瓜特别的嫩,用手指掐一下表皮,轻松掐动说明茭瓜比较新鲜。
步骤 2:
锅里加入适量的底油,夏季的时候做菜少放一点儿
步骤 3:
放入切成滚刀块的茭瓜翻炒均匀。倒入高汤和适量的水,这个高汤是提前准备好的,煮蛏子的汤。
步骤 4:
倒入蛏子肉和适量的料酒。
步骤 5:
盖上锅盖,将锅里的食材煮开。
步骤 6:
倒入搅打均匀的鸡蛋液。
步骤 7:
放入盐和蚝油调味。
步骤 8:
出锅前撒一把韭菜末,再次煮开就可以了。
步骤 9:
不到10分钟就可以做好的汤菜,上桌享用吧,超级无敌的鲜美。
1、高汤和蛏子肉都含有盐分,所以这道汤要少放盐。 2、夏天喝汤,清淡最好,所以少放一点油,对身体健康和减肥都有好处。
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