茭瓜蛏子鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，这个茭瓜特别的嫩，用手指掐一下表皮，轻松掐动说明茭瓜比较新鲜。

• 步骤 2：

  

  锅里加入适量的底油，夏季的时候做菜少放一点儿

• 步骤 3：

  

  放入切成滚刀块的茭瓜翻炒均匀。倒入高汤和适量的水，这个高汤是提前准备好的，煮蛏子的汤。

• 步骤 4：

  

  倒入蛏子肉和适量的料酒。

• 步骤 5：

  

  盖上锅盖，将锅里的食材煮开。

• 步骤 6：

  

  倒入搅打均匀的鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  放入盐和蚝油调味。

• 步骤 8：

  

  出锅前撒一把韭菜末，再次煮开就可以了。

• 步骤 9：

  

  不到10分钟就可以做好的汤菜，上桌享用吧，超级无敌的鲜美。