胡萝卜炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝放到淡盐水中浸泡一到两个小时

• 步骤 2：

  泡好的猪肝切片，加料酒、蚝油、白胡椒粉和大蒜片腌十分钟。

• 步骤 3：

  胡萝卜切片。

• 步骤 4：

  用料酒、生抽、盐和白糖调汁备用，再切点葱。

• 步骤 5：

  油锅烧热，把猪肝倒进去炒到变色，盛出备用。（熟不熟我也掌握不好，所以尝了一块儿……）

• 步骤 6：

  重新起锅炒胡萝卜和葱。

• 步骤 7：

  胡萝卜差不多熟了的时候倒进炒好的猪肝，然后倒进刚才配好的调味汁，大火炒个半分钟吧，别炒老了。

• 步骤 8：

  装盘，开吃！