微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
莲藕煲筒骨汤收藏
浏览 48855
收藏 547
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜莲藕 两节
- 猪筒骨
- 老姜 适量
- 蜜枣 一颗
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 香葱 适量
莲藕煲筒骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用
-
步骤 2：
莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用
-
步骤 3：
接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯
-
步骤 4：
食用前加入盐调味，撒点香葱即可
小贴士
长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
