说到阿胶，我相信所有人都会认为它是专门为女性补血、美容养颜的补品，这种误解已经被延续了近百年。现在很少甚至几乎没有男士会想到食用阿胶来养生，甚至大家常常听说的用阿胶制作的补肾润燥的固元膏都很少有男士吃。
其实阿胶在中国可是有两千多年的历史了。阿胶也并不只有补血功效——阿胶与人参、鹿茸并称为中药三大宝，被历代中医颂为滋补首选之品，历史上长期作为奢侈保健品存在。阿胶不仅仅是女性专用的补血产品，也是具有多重功效的滋补保健圣品，而且因为阿胶是用驴皮所制，所以富含可以美容皮肤的胶原蛋白。
大Ｓ在《美容大王》中说到：“大部份脸部干燥，身体也干燥的人，我推荐他们吃胶原蛋白，它可以改善你的全身皮肤问题还可以延缓衰老，淡化色斑皱纹。”其实生活中可食用的最易吸收又安全的胶原蛋白，不就是猪蹄猪皮鸡爪等，另外一种就是阿胶啦。
既然要食用胶原蛋白，咱们煮妇当然还是首选自制菜肴咯。毕竟市面上各种胶原蛋白产品并不可信，谁知道那些口服液到底能够补充多少营养？还不如来点儿菜肴来的快，让自己更放心呢！
而且，了解过阿胶的保健作用，我就发现，像我这样经常接触电脑，长时间用脑又久坐不动的“白领”来说，阿胶的确是比较好的保健品。所谓“白领”，就是月月白领……
