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三鲜素菜包收藏
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所需食材
- 面粉 500克
- 圆白菜 250克
- 木耳 100
- 香菇 50克
- 糖 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 酵母 5克
- 泡打粉 3克
三鲜素菜包的做法步骤
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步骤 1：
把酵母粉和泡打粉一起放入30度左右的温水和开
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步骤 2：
把水倒入面粉中，一边倒一边搅拌至面粉均匀
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步骤 3：
和成表面光滑的面团盖上湿布醒发半小时左右，具体时间看天气定
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步骤 4：
把醒发好的面团重新揉过，排气，搓成长条，切成一个个剂子，擀成中间后厚四周薄的面皮
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步骤 5：
把木耳香菇泡发，挤干水分，切碎后放点油煸炒出香味盛出再加入圆白菜末和葱末，放入适量调料腌制
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步骤 6：
包好包子在底部抹点油，放在蒸笼屉中，继续醒发十几分钟
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步骤 7：
冷水大火蒸15到20分钟，蒸好后关火几分钟后再打开，防止包子回缩
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步骤 8：
可以吃啦
小贴士
和面时加入少许白砂糖或者盐可以让面团更柔软
