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红烧刀鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 刀鱼
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 醋 适量
红烧刀鱼的做法步骤
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步骤 1：
青岛人爱吃刀鱼 刀鱼洗干净 切段
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步骤 2：
油爆锅 放鱼 葱姜 水 酱油 八角 花椒 醋少许 料酒少许 盐 味精 汤水刚没过鱼就好
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步骤 3：
炖13分钟 左右 汤靠的差不多 就可以啦
小贴士
青岛人 一般把带鱼 都叫刀鱼 去市场很少有人问：带鱼 多少钱一斤 都是问 刀鱼多少钱一斤 我想这是青岛人的特色和性格魅力之一吧 哈哈
