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荠菜花汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荠菜
- 鸡蛋
- 油 适量
- 葱花 适量
荠菜花汤的做法步骤
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步骤 1：
荠菜这个难洗啊，必须每个叶子都扒开，我洗了n遍
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步骤 2：
锅内放少许油，用葱花爆香，添水，烧开后放入荠菜，几分钟后倒入搅好的鸡蛋液。
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步骤 3：
出锅。
小贴士
可以清淡的喝也可以加点盐。
宋代词人辛弃疾有诗说得好：“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”荠菜的美味古代人就晓得了。荠荠菜的食用方法多种多样，可炖、可炒、还可做馅。我们家乡把荠菜叫做荠荠菜，我小时候特爱喝荠菜汤，味道鲜美，可惜我总是分不清荠菜和蒲公英，每次挖野菜的时候的都需要别人帮助我。春天的时候荠菜出来的特别早，那一抹新绿曾经给我家的餐桌带来多少欢笑啊！很多食物吃起来是仁者见仁，我老公就不爱喝荠菜汤，我呢一喝一大碗！
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