清明团（肉版青团）的做法步骤

• 步骤 1：

  备好肉馅材料

• 步骤 2：

  锅里先烧少许油，倒入肉，给肉炒得稍微焦一点，炒出油，放入豆瓣酱、少许辣椒面翻炒，再放入大料，炒出香味后倒入豆腐粒，炒至表面发焦，要起锅时加入葱和少许盐。

• 步骤 3：

  炒好出锅，稍冷却，等待时做面皮。

• 步骤 4：

  开水加蒿菜用料理机打碎，倒入糯米粉中，揉均匀。（如果不做绿色的，直接在糯米粉中倒入开水即可）

• 步骤 5：

  然后就像包汤圆一样，把陷放入糯米团中，大小如图，大概比一个乒乓球大一点点。

• 步骤 6：

  在包的过程中蒸锅里烧开水。包好后放入烧开水的锅中蒸8分钟左右出锅。

• 步骤 7：

  开吃。