因为老公喜欢吃粽子，老在外面买又不是那么放心。
昨天休息，问了老妈包粽子的步骤就开始了……
与家人的相处，吃是很大的部分
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手工肉粽收藏
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所需食材
- 五花肉 250g
- 糯米 800g
- 粽叶 40片
- 棉绳 1卷
- 蚝油 适量
- 生抽 酌量待用
- 料酒 1匙
- 盐 适量
- 糖 半匙
- 胡椒粉 适量
手工肉粽的做法步骤
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步骤 1：
糯米提前用清水泡好备用(6--8小时)
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步骤 2：
五花肉切块，放料酒，盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉一起抓匀入味后放冰箱冷藏3到4小时
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步骤 3：
泡好的糯米捞出控干水后放入盐，生抽，少许糖(加点儿糖能突出肉的鲜)拌匀
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步骤 4：
粽叶预先处理好:烧水将粽叶煮软，剪去叶柄硬的部分 粽叶两张叠加放入糯米，然后放腌好的五花肉，再放入糯米，用粽叶包裹好里面的糯米和肉。
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步骤 5：
用细棉绳把粽子扎紧。喜欢软一点儿的就包松点儿，喜欢Q一点儿的就包紧点儿。
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步骤 6：
把包好的粽子放到锅里，加入足够多的水(以没过粽子后可以再多点儿)，先大火煮开，然后开小火煮2到3个小时粽子就煮熟了。
