自制肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步，我们先发面，准备好面粉，用热水化开酵母粉，水温喝起来不烫嘴就行，然后倒入酵母水，再加入适量的热水，搅拌成面絮，开始揉成团！盖上盖子静等发面，！和面的时候，不要太硬了，活的软一些！！

• 步骤 2：

  

  如图煮好几个鸡蛋！！煮熟剥壳备用！

• 步骤 3：

  

  将五花肉切好，放入葱花，姜，生抽，老抽，少许盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，腌制备用！

• 步骤 4：

  

  锅烧热，放入油，油热倒入腌制的五花肉，加入，八角，花椒，香叶，炒至变色！

• 步骤 5：

  

  加汤熬制，放入煮熟的鸡蛋一起熬制入味儿！期间加入，盐，十三香调味儿！

• 步骤 6：

  

  熬熟放入火腿，再熬煮十分钟左右关火！

• 步骤 7：

  

  开始烙发面饼，锅烧热，倒入少许油，饼不要擀的太薄了，微火烙熟即可！！切开饼，将卤肉，火腿切碎，加入饼里！

• 步骤 8：

  

  如图所示！加好以后，浇上一点儿肉汤即可！！

• 步骤 9：

  

  最后塞上一个卤肉鸡蛋，开吃吧！！

• 步骤 10：

  

  还可以加一些黄瓜丝，辣椒，喜欢吃辣的，可以加点儿辣椒油！！