瑞士汁鸡翼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡全翅清洗干净后，去掉翅根部分，中翅和翅尖留用

• 步骤 2：

  把鸡翅放入沸水中煮2分钟，捞出来迅速放入冰水中，浸泡20分钟

• 步骤 3：

  锅内倒入鸡汤、老抽、酱油、料酒、冰糖煮开至冰糖溶化

• 步骤 4：

  鸡翅从冰水中捞出，用毛巾吸干水，正面朝下放入瑞士汁中煮沸后关火焖20分钟

• 步骤 5：

  开盖把鸡翅翻到另一面，继续焖15分钟，待鸡翅完全上色即可