猪肉香菇馄炖的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉，香菇，小葱切成末备用；

• 步骤 2：

  将香菇，小葱，料酒，生抽，蚝油，鸡粉，盐，蛋清，五香粉加入肉末中拌匀；

• 步骤 3：

  另起一个空碗，将生粉放入碗中，加入少许清水调匀，倒入拌好的肉馅中，继续顺时针方向拌匀；生粉用水调匀加入肉馅会使肉馅更嫩；

• 步骤 4：

  放一点肉馅在面皮中间

• 步骤 5：

  然后折叠

• 步骤 6：

  卷第二次的时候，将两边的肉馅往中间挤一下，以免肉馅溢出来，然后在扭住两头，往中间合拢就可以了。如果太干不好合拢，可以沾点清水在面皮边

• 步骤 7：

  后面买的做馄炖的面皮不够，就只能和点面做饺子了；

• 步骤 8：

  起锅成品

• 步骤 9：

  味道很棒！