冬瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。 我用的是暖心的太爷爷采的野生榛蘑，宝妈们可以用香菇代替。 虾皮建议选择淡干、无盐晾晒的。

• 步骤 2：

  

  蘑菇浸入温水中泡发，充分泡发后淘洗干净，切成小丁备用。

• 步骤 3：

  

  虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出，用手挤干水分。

• 步骤 4：

  

  浸泡好的虾皮切碎备用。 如果担心宝宝吸收不了，可以把虾皮炒干，用料理机打成虾皮粉。

• 步骤 5：

  

  猪里脊肉切成小丁备用。

• 步骤 6：

  

  把切好的虾皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中，搅拌均匀。 如果宝宝对味道有要求，可以加入少许低盐无添加的宝宝酱油增鲜，蒸好后会非常香。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的肉末平铺在盘子中。

• 步骤 8：

  

  上面摆放上切好的冬瓜片。

• 步骤 9：

  

  冷水上锅，大火烧开，上汽后调中小火，蒸15分钟就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  蒸好的食材都已软烂，放入口中用舌头抿一抿就化了。 清新软嫩的冬瓜浸满了汁水，吃一口肉香、蘑菇香混在一起开胃极了。 再给宝宝搭配一碗软米饭就是营养均衡的一餐了。