荠菜肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜洗干净

• 步骤 2：

  五花肉加姜丝剁碎，加入适量花生油，盐，醋，酱油，黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制几分钟。

• 步骤 3：

  荠菜用开水烫一分钟后过一下凉水，挤干净水分，切碎。

• 步骤 4：

  肉馅和荠菜搅拌均匀

• 步骤 5：

  面粉加酵母揉匀，放在温暖的地方发酵到两倍大即可

• 步骤 6：

  包子包好，蒸布弄湿放蒸锅里铺好。把包好的包子放蒸布上，二次发酵二十分钟。

• 步骤 7：

  蒸锅冷水大火蒸20分钟

• 步骤 8：

  关火捂五分钟

• 步骤 9：

  打开锅，趁热先把包子从蒸布上轻轻拿下来，避免包子粘在蒸布上。