素炒冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮去瓤洗干净，切块备用

• 步骤 2：

  生姜切片，大蒜拍散，切一刀就行，葱切段或切花

• 步骤 3：

  锅烧热，倒油（我用的是菜籽油混合的猪油，用猪油能提），油热了放入葱姜蒜，紧接着倒冬瓜，翻炒一会儿，加盐，接着炒

• 步骤 4：

  加入漫过冬瓜的水，开中大火，盖上锅盖煮

• 步骤 5：

  等到水差不多煮干了，加入鸡精，翻炒，就可以出锅了