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步骤 1:
食材和调味都非常简单,鲜味来自食材更多哦。
步骤 2:
冬瓜去皮切厚片,口蘑去掉梗,金针菇切2段,大蒜切片,葱切碎。 ⚠️ 口蘑的梗别扔了,切碎了炒炒吃味道更香。
步骤 3:
鸡蛋打散,不刷油直接小火摊成蛋饼。
步骤 4:
拿出以后,切成大宽条就行。
步骤 5:
锅里刷油,口蘑朝上放入小火慢慢煎,煎出满满的汁水。
步骤 6:
倒入500毫升热水,加大蒜和金针菇,转大火水煮开。
步骤 7:
再放入冬瓜片和虾仁,中火煮到冬瓜变透明。
步骤 8:
再放入鸡蛋,转小火煮大概1分钟。
步骤 9:
加海盐黑胡椒和葱花,搅匀就完成了。
步骤 10:
晚上热乎乎的喝一大碗,营养也够了,鲜味也够了,这不是挺好嘛,哈哈。
步骤 11:
午餐和晚餐都放心吃,不用担心喝不完,味道非常鲜。
▶️ 口蘑不切片煎出鲜汁再做汤的做法,这次尝试成功了,而且口蘑吃起来又嫩又焦香,值得大家回去试一试。
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