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步骤 1:
冬瓜去皮切片,葱末姜末备用,再单独准备一份葱末。
步骤 2:
海米提前一个小时泡发,先淘洗两遍,然后清水里泡着,水里加点料酒去腥。时间到了捞出来沥干水备用
步骤 3:
热锅凉油爆香葱末姜末,入海米,小火炒出海米的鲜味
步骤 4:
海米炒差不多了推到锅边,入冬瓜,加入适量盐和蚝油,翻炒至断生,中途可以加一丢丢清水煮一会更入味。
步骤 5:
好了就铲起来,上面撒点葱末。我忘加了
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