葱油饼（日食记）的做法步骤

• 步骤 1：

  因为我是第一次做这个，也是第一次做面食，所以用量少，试试看而已，取了100克小麦粉（家里只有这个），在面粉里加水，加到能揉成一团，边揉边加水一点点加的，揉好以后用保鲜膜盖好，醒面醒20分钟

• 步骤 2：

  醒好面以后分成等分的小面团，拿个小碗倒入食用油，再在碗里加入面粉和适量食盐调匀

• 步骤 3：

  再把小面团搓成长条，按压扁平，越薄越好

• 步骤 4：

  在按压好的面皮上刷上一层油酥，撒上猪油块

• 步骤 5：

  再撒上葱花，我自己做的吃上去没有太多咸味，很淡，建议酥油里稍微放多点盐，或者这一步撒点盐

• 步骤 6：

  再把它卷起来（我因为没有做过不知道怎么卷后面看了别人发的，最好先对折一下然后再这样卷）

• 步骤 7：

  压成面饼状，生手第一次

• 步骤 8：

  锅中倒入食用油热油，然后一个个煎饼子，煎饼的时候把火关小慢慢煎，煎至一面金黄然后翻面继续煎，煎好出锅

• 步骤 9：

  最后切成小块，我的盐放少了，最后就直接在饼上撒了点盐，好多啦