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自制酱豆收藏
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所需食材
- 黄豆 1.5Kg
- 粗盐 500g
- 八角 适量
- 茴香 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 凉姜 适量
- 三代 适量
- 草果 适量
- 丁香 1个
- 中筋面粉 适量
- 白芷 适量
- 花椒 适量
- 酱油 250g
自制酱豆的做法步骤
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步骤 1：
煮豆
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步骤 2：
放凉拌面粉
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步骤 3：
搽了粉的小豆豆
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步骤 4：
好可怕，用布蒙着放阴凉的地方霉成这样，更可怕的是，要再一次用手搓豆豆，把表面的干面粉搓掉，想想就麻烦，手都疼。
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步骤 5：
就是这些东东
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步骤 6：
外加这个新鲜的花椒叶东东
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步骤 7：
熬啊，盐稍多稍多，不是稍许，生抽，老抽，味精，白糖，自己把握，做东西凭的是感觉，不要问我比例，没有比例过。
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步骤 8：
真是麻烦，浸泡，完全跑进去
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步骤 9：
你猜，豆豆呢，在阳台上被盖起来晒啊晒太阳。中间记得用干净的筷子给他们翻身，把水晒没了，把水晒没了，尼玛没拍照吃完了
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步骤 10：
就是这个东西，漫长的一个月他才能吃，放油炒，要在夏色，仲夏是做这个东西，想想好忧伤，还有好久才能吃到！你们不要学，时间太长了，磨人！
