全麦核桃软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜酵母在温水里融化均匀

• 步骤 2：

  在厨师机里加入除核桃外的所有食材揉至出膜

• 步骤 3：

  将面团取出揉入碎核桃

• 步骤 4：

  盖取一个无水无油的容器放置面团，盖上保鲜膜室温发酵一个小时

• 步骤 5：

  一发在一个小时左右，手指往中间搓一个洞，面团不会回缩就表示一发已经结束

• 步骤 6：

  取出面团按揉排气后将面团四个角往里折翻个身成光滑的圆形

• 步骤 7：

  烤箱纸上撒点高筋面粉，将面团放置烤盘上，盖上布进行二发

• 步骤 8：

  室温一个小时后，面团发至两倍大，二发结束，用锋利的小刀在面团表面划几刀

• 步骤 9：

  烤箱220度面团表面喷水烤25分钟左右即可出炉