家常寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  寿司饭：普通大米跟糯米以4：1的比例混合，做成米饭。

• 步骤 2：

  趁热拌入寿司醋，刚开始有些稀，等凉了以后就会变粘。

• 步骤 3：

  寿司醋： 配方比例醋3：白糖1，放入锅中至糖完全融化，不要让汤沸腾，放凉备用。

• 步骤 4：

  卷寿司：取一张海苔，均匀的铺上米饭，四个边都留一点边不要铺米饭，米饭尽量压实。

• 步骤 5：

  放上准备的配料，这里的准备的是黄瓜、火腿、泡菜，摆在3/4的位置。

• 步骤 6：

  用手掀起底边，从底边开始用手包一个，捏紧；再用竹帘包起，卷起来，再用竹帘用力卷几下。让寿司卷打几个滚，包的结实一点。

• 步骤 7：

  成一个结实的寿司卷。

• 步骤 8：

  用刀沾水切成小片，可以吃了。

• 步骤 9：

  简单易做，中间的配料自己可以更新，随自己的喜好。想卷什么卷什么。