家常木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋2枚，打入碗中，加入一滴料酒和少许盐，打散蛋液。

• 步骤 2：

  里脊肉少许，洗净，切片，用少许蛋清、淀粉、生抽和花椒粉抓匀，腌制5分钟，入味。

• 步骤 3：

  青椒一只，麻椒一只，洗净，去籽，切成小块。

• 步骤 4：

  木耳提前泡好，淀粉水洗净，用手撕成小块。 葱花、姜末少许。

• 步骤 5：

  锅内倒入足量多的油，烧热，倒入蛋液，摊好，盛出备用。

• 步骤 6：

  锅内留少许底油，稍热，放入葱花、姜末，爆出香味。

• 步骤 7：

  放入肉片，划开，变色。

• 步骤 8：

  放入木耳、青椒和少许生抽，翻炒。

• 步骤 9：

  放入摊好的鸡蛋，淋入少许水淀粉，之后加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅。