家常炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，五花肉来几片，葱姜少许，新鲜豆腐一盘，八角一颗

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，八角炸糊后捞出

• 步骤 3：

  

  八角捞出后直接下入五花肉，五花肉下锅后不要着急搅动，定型20秒再翻炒 ，不容易粘锅

• 步骤 4：

  

  煸炒出油脂后下葱姜 ，五花肉煸炒干一点最好 ，一会咱们还加水炖，那样肉会更香

• 步骤 5：

  

  下葱姜煸炒一会后，加入适量酱油，老抽

• 步骤 6：

  

  下入酱油老抽五花肉上色后 ，加入开水或凉水都行

• 步骤 7：

  

  开锅后 ，下入咱们的豆腐 、加盐 、味精、来点十三香 调好味道后中小火盖盖开炖

• 步骤 8：

  

  炖煮大概30分钟 可以装碗开吃啦