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红烧牛肉面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 1000g
- 葱 一段
- 姜 三片
- 料酒 适量
- 大料 一颗
- 花椒 十几粒
- 小茴香 一小把
- 红茶 一袋
- 五香粉 一小勺
- 盐 三小勺
- 老抽 四大勺
- 生抽 四大勺
- 手擀面 400g
- 蔬菜 适量
- 糖 两小勺
红烧牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切成小块，泡水一小时，泡出血水，洗净后焯水，再洗净，然后放入电压力锅中。
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步骤 2：
加水沒过全部牛肉，将所有调料放入锅中，八角茴香花椒红茶需放入调料盒中，红茶的作用是去腥也让牛肉烂得更快。
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步骤 3：
定时四十分钟，然后就等着红烧牛肉出锅啦。时间按照各家的锅不同也会不同，用传统压力锅水蒸发较多，需适当多加一些水。
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步骤 4：
牛肉出锅以后，凉凉，分装在不同的小碗里冻进冰箱，想吃的时候拿一个出来一加热即可。
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步骤 5：
煮面，把手头有的蔬菜也煮熟，盛入碗里，浇上牛肉汤，再撒上点香菜葱花，营养丰富的牛肉面就做好了，同样的道理也可以做红烧排骨面，羊肉面。
炖好牛肉，煮一碗面条，配上手头有的蔬菜，适合忙碌的工作日里美味简单的一餐。
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