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香煎牛排（牛腹脅肉）收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腹脅排
- 蒜蓉 2瓣
- 酱油 2茶勺
- 糖 1汤勺
- 耗油 1汤勺
- 甜面酱 1汤勺
- 黄油 适量
香煎牛排（牛腹脅肉）的做法步骤
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步骤 1：
辅料除黄油外的混合均匀，腌制牛排2小时以上
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步骤 2：
铸铁锅中高火烧热，加入黄油，到略微冒烟后调至中火，下牛排，两面分别煎2-3分钟。煎第二面的时候，可以在锅内放入芦笋/胡萝卜/西兰花等适合和牛排一起煎的蔬菜
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步骤 3：
两面都煎至上色后，关火，盖上盖焖10分钟即可达到5分熟。如果不是铸铁锅，则调制小火
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步骤 4：
出锅，淋上锅内剩余的肉汁
小贴士
1. 如果家里有韩式烤肉酱，直接用来腌肉也很好
2. 酱油/生抽不适合放多了，尽量用酱类的，否则煎的过程出水太多
3.
