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火腿鲜鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鲜鸡 一只
- 优质火腿 若干块
- 生姜 适量
- 花雕 适量
- 红枣 适量
- 莲子 适量
- 枸杞子 适量
火腿鲜鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡坐入锅内，放冷水，盖锅盖，大火烧开，开锅后，放入适量花雕及拍好的生姜；
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步骤 2：
盖锅盖，调成文火，焖笃30分钟后，放入切好的火腿块儿，接着文火焖1个小时；
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步骤 3：
1小时后，放入莲子，焖笃40分钟；
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步骤 4：
40分钟后，放入红枣和枸杞子，焖笃30分钟后，即可关火。关火后，焖20分钟再开锅盖，食用。
小贴士
整个焖笃过程约为2个半小时，操作简单，方便。只需控制下火候，定时放些食料，其他的时间都自由哈～～
江南人，火腿么，从小到大真没少吃。吃到过的火腿里面，我不得不说，西班牙的这等火腿，不光能生吃，煲汤绝对是上品！！纯精肉的部分，这肉红的，和玛瑙一般，灵光啊～～而且油正好，不多不少，熬的出香味！上个月史先生西班牙出差，又往家里搬回了两块儿。从小吃火腿，哎哟，都是别人送的一只一只的腿儿啊，包装的那叫一个精致，不晓得国内的行情价格。俺们买的这么一块儿，1kg，也就45英镑，差不多450人民币，很划算吧！吃的放心呗。
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