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爆炒鸭肉收藏
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所需食材
- 鸭肉 一份
- 盐 1-2勺
- 小米椒 2个
- 姜 几片
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 蒜苗段 两根
- 芹菜 几根
- 胡萝卜 几片
爆炒鸭肉的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉切片，芹菜切段，胡萝卜切片，生姜切片，蒜苗切段，只要头那一部分，小米椒切小段
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步骤 2：
热锅下油
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步骤 3：
姜，蒜苗段，小米椒段下锅爆香
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步骤 4：
下入鸭肉爆炒至焦香，加入生抽翻炒鸭肉使其入味
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步骤 5：
下入芹菜和胡萝卜炒至断生，加入盐，味精翻炒入味，起锅前加料酒翻炒几下盛出装盘
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步骤 6：
成品图，配上冰啤酒开喝
每次鸭汤都会剩一大堆肉，尤其是鸭胸肉那种大块瘦肉，所以这次全部剃起来爆炒，大半夜的翻遍冰箱，能用的都用上，炒完配小酒简直不能再爽，哈哈哈哈哈哈哈
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