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自制牛肉酱收藏
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所需食材
- 牛肉 二斤
- 鲜红辣椒 十斤
- 豆豉 一斤
- 甜面酱 两盒
- 干红辣椒 适量
- 油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 麻辣 适量
自制牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切末，辣椒切碎，忘拍照了。
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步骤 2：
油放锅里烧热。加入肉末，中火熬制，等水分差不多干了放入辣椒，我熬了好久。
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步骤 3：
等到辣椒的水分也熬的差不多了，中间要不停的翻炒，防止粘锅，等到翻炒的时候锅上面没有白色的水汽了，就可以放入甜面酱
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步骤 4：
放入甜面酱要不停的翻炒。千万不要偷懒哦！其他的作料都放进去，
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步骤 5：
火断掉之后在放干红辣椒，不喜欢太辣的可以不放，本人一家都喜欢特辣的，所以放了很多干辣椒。
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步骤 6：
这就完成了哦！是不是很简单。等到放凉就可以装瓶了哦！
小贴士
亲们一定要把牛肉和辣椒熬到水分干哦，要不然不能放时间长，平时常温保存都是可以的，不喜欢牛肉的，可以换成猪肉或者其他肉类哦，我之前每放干辣椒之前，盛了一点出来，留给孩子做拌面用的，不会太啦！觉得量大的，可以自己斟酌的减少的，不一定非得一样。
一直想吃舅奶家做的牛肉酱，却不知道具体做法，今天没事特地去他家做了一次，很简单，可以拌面，可以吃馒头。好吧我就喜欢这个味道。。。
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